La metamorfosis gusano-plástico-polilla

 

gusano comeplasticoEl mes de abril nos deja con una noticia bio-interesante: Federica Bertocchini, investigadora del CSIC  que trabaja en el Instituto de Biomedicina y Biotecnología de Cantabria (IBBTEC), descubre la biodegradación de la especie Galleria mellonella  o gusano de cera en polímeros plásticos.

http://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2017-04-24/bolsas-plastico-reciclar-polietileno-polilla-cera_1371943/?platform=hootsuite

La forma en la que hacen desaparecer el plástico aun está por determinarse: no solo comen polietileno y excretan etilenglicol, sino que el propio contacto del gusano segrega enzimas que descomponen el polímero y, caracterizar esa enzima será la línea a investigar.

Las polillas de cera son lepidópteros capaces de destruir colmenas de las abejas por todo el mundo. Pertenecen a la familia de los pirálidos por su menor tamaño en estado mariposa con actividad nocturna o crepuscular. Como larva, se alimenta de cera, miel y polen y ellos son usados como alimento para peces, reptiles o anfibios.

metamorfosis plastico

Nos frotamos las manos con esta noticia puesto que ayudaría en la gestión de residuos, un gran problema medioambiental en el mundo. Pero está claro que no pondremos en plantilla a los gusanos para deshacerse de nuestro vertedero.

metamorfosis gusano cera

Sigue en trámite el proyecto de Real Decreto para la transposición de la Directiva (UE) 2015/720 sobre la reducción del consumo de bolsas de plástico ligeras. Entrará en vigor previsiblemente en enero de 2018, por lo que los comercios deberán cobrar entre 5 y 30 céntimos de euro a partir de esta fecha.

Biodegradable o lo natural come sintético

Seguimos con la dualidad natural vs sintético de la química, aunque aquí la biología es quien gana a la química sintética. Polímeros, polímeros,.. habeilos hainos tanto sintéticos como de origen natural, más natural que el pan de molde del anuncio.

polimeros naturales y sintec

Como ejemplo pongo el caucho natural, que posee como unidad estructural la molécula de pirofosfato de 3-metil- 3butenilo polimerizándose como esquejes y acodos de plantas multiplicándose.  Como paso previo a la polimerización por adición se produce la catálisis de la isomerización de pirofosfato de 3-metil-3 butenilo a pirofosfato de 3-metil-2- butenilo, apto para la síntesis del polímero. La pérdida del grupo pirofosfato forma un catión accesible para otra unidad estructural o monómero de pirofosfato de 3-metil-3 butenilo inicial.

caucho natural

La estructura de los polímeros se presenta en cadena o en red formadas por adición o por condensación. Ya habíamos tocado la formación de polímeros cuando hablábamos del polímero epoxi en cadena, la inclusión de polímeros en nuestro cuerpo y hasta el uso que tiene en serigrafía.

POLIS

Ni todo es plástico, ni todo es la unión de la misma molécula repetida: existen elastómeros resistentes a agentes químicos y grandes deformaciones como siliconas, caucho o poliuretano; polímeros termoestables muy resistentes al calor como melanina, resinas epoxi o baquelita y polímeros irregulares formados por una unidad constitucional como el poliisopreno entrecruzado.

Vulcanización poliisopreno entrecruzado

Para degradan o romper  polímeros en las unidades fundamentales la Naturaleza emplea la radiación luminosa. Esta reacción se evita con estabilizantes incluidos en la polimerización o condensación. Otros agentes degradantes son el oxígeno, el ozono y otras moléculas capaces de reaccionar con el doble enlace de la cadena.

Esto de los polímeros es un mundo muy grande que no deja de crecer. Tenemos para otro Post así que, próximamente más.

 

Esta entrada participa en la LXIV edición del Carnaval de Química, alojada en el siempre interesante blog «Ciencia Química en el siglo XXI» de @QXXI_justoginer

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Ángeles Alvariño: Abrente do mar

 

img_1209O próximo 11 de febreiro celébrase o “Día internacional  da muller e da nena na Ciencia”. É unha iniciativa para romper coa desigualdade na elección dos estudos en ciencia, tecnoloxía, enxeñería e matemáticas por parte das nenas. A  Asamblea General das Nacións Unidas elixe este día invitándonos a facer actividades de educación e sensibilización  das barreiras nas carreiras científicas e tecnolóxicas.  Dende a páxina 11defebrero.org pódese coñecer o listaxe de actividades (obradoiros, charlas, biografías.. etc) no noso país.

ieo

Ademais disto, este ano cúmprese o centenario do nacemento do Centro Oceanográfico de Vigo, un dos nove Centros Oceanográficos do IEO dedicado á misión de investigación e desenvolvemento tecnolóxico, incluindo a transferencia de coñecementos do mar e os seus recursos. Rindo un humilde homenaxe dende este Post á primeira  científica española de relevancia mundial e única incluida na “Encyclopedia of World Sciencist” (Oakes 2007): a investigadora mariña Ángeles Alvariño.

Muller arrogante e batente, como ela mesma definía o seu carácter, navegou por varios mares descubrindo 22 novas especies planctónicas mariñas (12 quetognatos, 9 sifonóforos e 1 medusa) e convirtíndose na pioneira no análise de indicadores biolóxicos dos ecosistemas mariños.

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A súa cartografía vital marca o Instituto Español de Oceanografía en Madrid, estancias en British Council Plymouth Marine Laboratory de Reino Unido e California (Scripps Institution of Oceanography). No primeiro deles, realiza traballos sobre a sardiña, plancton mariño, laminarias e outras algas de interese industrial.

Na súa publicación en  Industrias Pesqueras “Muerte masiva y envenenamiento de organismos marinos” analiza varios lugares do mundo as mortes masivas de peixes debido á  purga de mar: proliferación rápida de Gymnodinium, un organismo dinoflagelado constituyente do plancton que ó morrer desprende  gas tóxico para os peixes e moluscos.

No sudoeste de Inglaterra investiga sobre indicadores planctónicos, o mástil na súa carreira. Descubriu no plancton un quetognato indicador de augas costeiras temperado-cálidas do Atlántico Este, Sagitta friderici.

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A participación de Ángeles a bordo dos buques oceanográficos convertéuse nun feito destacado na investigación mariña de Reino Unido, aínda que no Instituto (IEO) embarcaban mulleres investigadoras coma Jimena Quirós Fdez-Tello, Emma Bardán Mateu, María de las Mercedes García López e Encarnación Sánchez dende os anos vinte.

Un pracer poder ler o seu proxecto histórico sobre a expedición de Malaspina: “España y la primera expedición científica oceánica, 1789-1794: Malaspina y Bustamante con las corbetas Descubierta y Atrevida”.

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O obxetivo desta expedición foi confeccionar un Atlas hidrográfico para as múltiples zonas de navegación que abarcaba España. Además disto, completaron estudos de fauna, flora, minerais, xeografía dos pobos e costumes, producción de materias primas e artesanía.

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Durante estas prospeccións nas augas panameñas, determinaban a Temperatura delas baixando unha cubeta a 10 brazos de profundidade (18,30 m) e medindo cun termómetro unha diferencia de medio grado coa superficie. Hoxe en día os termosensores electrónicos desprazan o rudimentario método, pero sigue sendo un factor a medir por afectar á concentración de químicos na auga, sobre todo osíxeno.

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Na exploración en Panamá cara a San Blás (México) descobren a existencia de especies de medusas e sifonóforos urticantes, o que dan a chamar as augas “augas malas”. Dentro das observacións xeográficas, climáticas e faunísticas, atopan microorganismos fosforescentes na zona de California e adquiren información sobre minería comparando métodos europeos con los adaptados en Perú para ensinar en minas de México.

As illas de Nova Zelanda foron as derradeiras en permanecer sen habitantes, cunha singular diversidade de paisaxe, xeografía e ambente natural. Anotacións sobre ventos, seguridade de portos, fertilidade de campos e hospitalidade dos habitantes foron as capturas que trouxeron do retorno a España.

Remato  este artigo coas palabras de Odón de Buen, fundador do Instituto Español de Oceanografía:

“sentín afáns insaciables por coñecer os segredos ocultos baixo as ondas, e as causas, pouco aparentes, do orixe  e da vida dos océanos”

BIBLIOGRAFÍA

“Oceanografía, biología marina y pesca” de Lozano Cabo, Ed Paraninfo

“Ángeles Alvariño González, investigadora marina de relevancia mundial” Alberto González- Carcés Santiso, Inst Español de Oceanografía (Temas de oceanografía)

“España y la primera expedición científica oceánica, 1789-1794: Malaspina y Bustamante con las corbetas Descubierta y Atrevida”. Ángeles Alvariño González

“Muerte masiva y envenenamiento de organismos marinos” Industrias pesqueras. Alvariño, A. 1952

 

Quero agradecer especialmente a información prestada por Uxía Tenreiro dende a Biblioteca do Instituto Español de Oceanografía de Vigo, centro oceanográfico que leva 100 años de estudo das condicións físicas, químicas e biolóxicas dos mares do noso territorio, coas súas aplicacións ós problemas da pesca.

 

 

 

 

AGUAS BRAVAS

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La industria es sinónimo de contaminación por los procesos en los que emplea recursos naturales.  Pero este sinónimo no implica negligencia, por lo cual, las empresas potencialmente contaminantes tienen que cumplir la legislación vigente integrando prevención y control. Como objetivos a cumplir o líneas de actuación tenemos: maximizar la prevención, maximizar la valorización y minimizar la eliminación o vertido, hacia la producción cero.

La estación depuradora de Aguas Residuales (AR) es necesaria para una empresa de tratamiento y revestimiento de metales. Sus residuos proceden de baños para revestimiento metálico o lacado con alto contenido en metales y un pH ácido. ¿y por qué es ácido?

mercado-del-agua

En el mercado de agua o disoluciones acuosas tenemos a la venta protones H+ e hidroxilos OH. Los metales en disolución son cationes o iones cargados positivamente. Compran en el mercado hidroxilos OH cargados negativamente, equilibrando la balanza molecular y formando precipitados. Puesto que escasea esta especie en disolución, los que quedan sin vender son protones H+, propiciando un medio ácido.

Este vertido ácido no puede llegar a mares o ríos y, para evitarlo, se cumplen inspecciones de cada comunidad autonómica con un seguimiento de vertidos dentro  del Dominio Público Hidráulico (DPH) y del Dominio Público Marítimo-Terrestre (DPMT).  Es fácil entender que neutralizar estas aguas residuales, medir la concentración de metales y temperatura (también afecta a la biota) es el papel que tiene la industria antes de reincorporar estas aguas al medio hídrico.

estacion depuradora.jpg

Para ello, la industria metalúrgica emplea una estación de tratamiento físico-químico, resumida en esta infografía. Principalmente se busca la eliminación de metales por coagulación,  floculación y precipitación. Los flóculos son compuestos poliméricos, telarañas para los metales que flotan en el agua tratada facilitando su eliminación.

policloruro-de-aluminio

Para formar estas marañas, se añaden electrolitos coagulantes que neutralicen las partículas cargadas del medio. El policloruro de aluminio o hidroxicloruro de aluminio, es un coagulante inorgánico a base de sales de aluminio polimerizadas Aln(OH)mCl(3n-m).H2O  empleadas en forma líquida o sólida.
Depuradora - Passadís

Para mantener pH del agua a raya, se controla con un sensor de pH, añadiendo ayudantes de la coagulación como hidróxido de calcio (cal Ca(OH)2) o sodio (sosa NaOH), carbonato sódico (Na2CO3) y ácidos minerales (ácido clorhídrico HCl).
6

No solo el agua, los residuos de la propia depuradora también tienen que ser tratados y/o eliminados por un gestor de residuos peligrosos autorizado. Los lodos de la depuradora, obtenidos después del tratamiento físico-químico final del agua, pueden ser reutilizados en sectores como la fabricación del cemento,  pasta de papel, detergentes o pintura.

Para emplearse como suelo agrario, los lodos deben cumplir estos niveles de metales:

Valores máximos (expresados en mg/kg de materia seca) según el pH del suelo
pH del suelo < 7 pH del suelo ≥ 7
 

‒     Cadmio

1 3
‒     Cobre 50 210
‒     Níquel 30 112
‒     Plomo 50 300
‒     Zinc 150 450
‒     Mercurio 1 1,5
‒     Cromo 100 150
‒     Fósforo 48 48

 

Y con esto hemos visto uno de los tratamientos que hay que aplicar a las aguas bravas. Aguas bravas difíciles de lidiar, pero nunca dejar en libertad.

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“Esta entrada participa en la LXI edición del Carnaval de Química, alojada en el blog quimidicesnews de @quimidicesnews”.

 

 

 

DANDO A LATA: BALEAS

 

RMS Mauretania afloat after launch

Dáme moita pena rematar este ciclo a redor das conservas, mais outras noticias esperan. Penden das redes no peirao. Hoxe pecho a triada “dando la lata” co pasado baleeiro galego na nosa lingua, como toca contar a nosa historia.

Aínda que houbo 3 faros na costa galega cun pasado baleeiro importante, nós arribamos na ría de Vigo  outra vez. Galicia foi potencia baleeira por ser unha zona de paso dos cetáceos. Volve a levar o temón do patrimonio industrial a familia Massó e a explotación dos recursos mariños: piar da sociedade da época. É xusto un recoñecemento pola importancia historica, social e económica, salientando a labor dos traballadores da vila de Cangas.

whale_3

Os cetáceos son os mamíferos mariños cunha extrema adaptación á vida acúatica. O cachalote pode facer inmersións de máis dun km de profundidade, aliméntase de calamares xigantes de pradeiras marinas e tén un único orificio nasal en forma de S. Do surtidor pódese  recoñecer baleas rorcuais (forma ovoidal), baleas (dobre) ou cachalotes (hacia adiante).

Os cetáceos arribaban á costa mortos ou desorientados, avistados por vixiantes nas atalaias de altos lares. Moitos son os mosteiros preto do mar, que viran as baleas na beira da costa coma envío divino.

cachalote-varado

Máis que a fama que teñen os vascos, a orixe da caza da balea xurde das mans galegas, asturianas e cántabras na franxa costeira do Cantábrico e Atlántico fisterrá. Na costa cantábrica  ármase unha flota exclusiva á persecución, caza e despezamento; os vascos empregaban portos galegos para as súas capturas (Malpica, San Ciprián, A Coruña,..).

cetaceo-museo-mar

Cazaban a balea franca (Eubalaena glacialis) ou balea dos vascos, a balea de pintas (Balaenoptera borealis), balea azul (Balaenoptera musculus), e balea común (Balaenoptera physalus)  das augas atlánticas. A primeira delas xa está extinguida no Atlántico europeo dende a idade media, e a balea azul foi cazada intensamente no século XX nas augas europeas.

Na época medieval o empregaban para alumearse e como alimento, existindo documentación das incursións dos pescadores vascos nas nosas costas.

Testemuña do noso pasado baleeiro son os escudos e nomes das localidades galegas e portuguesas, por exemplo, o escudo de Laracha, pobo en Caión, que vivía da forte extracción do mar.

escudo_de_laracha

Acelerando o tempo, chegamos ós comenzos do século pasado, cando surde  a industrialización do litoral. As 3 factorías marcadas no mapa son Morás (Lugo), Caneliñas (Cee, A Coruña) e punta Balea (Cangas, Pontevedra). Punta Balea foi creada (1955) e pertencía o complexo industrial de Massó, pero Massó xa traballara antes coas licenzas de Caneliñas e Morás no comezo do século.

mapa_galicia_baleeira

Empresarios noruegueses crean Caneliñas (1920) e no Sur de España, mais en pouco tempo, a familia conserveira obtén tamén a baleeira de Alxeciras para montar a factoria de Morás (1965). A familia Massó remolcou a península do morrazo coa maroma* da iniciativa industrial.

Image from page 622 of "Notices of the proceedings at the meetings of the members of the Royal Institution of Great Britain with abstracts of the discourses" (1851)

Nestes intres, a balea emprégase para moitos usos: a carne para consumo, a obtención do aceite e graxa (pomadas, derivados coma mateiga ou maionesa), barbas para suxeitadores e fariña como abono ou alimentación animal. As veces atopaban o que se chama ambreina: ámbar gris, unha mezcla de triterpeno degradado, colesterol e ácido benzoico.

cachalote_ballena

Os cachalotes comen calamares e moluscos do fondo mariño. Cando son difíciles de dixerir, mezclanse os restos con xugos gástricos ata formar masas amorfas expulsadas como as bolas de pelo do gato. O valor que ten este refugallo é moi importante: cumpre a ley de Raoult e as propiedades coligantivas.

propiedades-coligativas

Cando sobre un composto volátil añadimos outro composto en calqueira estado, este vai cambiar as propiedades físicas con volátil: baixa a presión de vapor, aumenta o punto de ebulición e baixa a temperatura de conxelación. Asi consigue que suba a temperatura de ebulición e volatilice máis tarde, que escape converténdose en gas a maior temperatura.

ppdades_coligativas

Isto serve para os perfumes, esencias e demáis cosméticos. O que vai facer é reter o cheiro como anzol e cana de pescar.

Os equipos para a extracción do aceite para aproveitar a captura son caldeiras Hartmann e autoclaves para esterilizar a carne.

Os noruegueses desenvolveron unha actividade intensa entre 1924 e 1929; moita menor intensidade a actividades galega en Balea, pero cun impacto positivo na zona (ainda dos cheiros e as graxas no mar).

Arpón ballenero

Case 3 décadas no anonimato (1955-1983) levaba a factoria de Cangas, a preocupación pola devastación dos recursos naturais fixo brotar grupos ecoloxistas con protestas en Galicia de 1978 a 1980 á defensa das baleas.

O Fundimento dos buques baleeiros ISBA UNO e DOS en Marín polos membros de “Sea Shepherd Conservation Society” cheou as portadas dos xornais. Xunto coas presións políticas pola entrada na Unión Europea, a factoria entra na moratoria que lle impedía cazar.

Stop the whale murder

Durante anos o complexo Massó estivo amenazado pola promoción urbanística de “Marina Atlántica”,  un plan do arquitecto Foster de 700 vivendas e 400 amarres. A resistencia popular e a quebra de Marina Atlántica afastaron este proxecto nada respetuoso co patrimonio industrial e natural dos máis de 200.000 m2 do complexo Massó.
Hoxe  fálase da súa conservación, un ben de intese cultural e pode empregarse como reaproveitamento para fins sociais.

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Os buques baleeiros da época, Lobeiro, IBSA DOS e Carrumeiro non se recuperaron para o patrimonio industrial na zona, rematando como ferralla de vida mariña. Foron afundidos para convertilos en arrecifes artificiais.

 

 

Humpback Whales

 

 

O derradeiro buque baleiro ISBA TRES descansa na cidade de Sandefjord  (Noruega), cun pasado baleeiro intenso. Novamente este abandono mostra a vergoña e fenda social de Galicia.

 

Retired whaler

       Captura de balea hoxe

Humpback Whale

O instituto de protección da balea e xestión da caza, IWC, marca 3 programas de conservación: as baleas grises no oeste do océano Pacífico Norte, as baleas comúns do suroeste do Atlántico e sueste do Pacífico Sur.  Sobre a mesa hai un novo programa dirixido á protección dos golfiños franciscanos e o sueste da América do Sur.

Islandia y Noruega  son os dous opositores á moratoria actual baixo cautela nela no caso noruegués.

*Maroma é una corda moi grosa, feita de cánabo ou esparto.

REFERENCIAS

https://iwc.int/home

http://ailladosratos.blogspot.com.es/

http://www.asociacionbuxa.com/patrimonio/detalle/151

https://iwc.int/day-four-special-permit-whaling

http://culturmar.org/files/Ardentia6-CarmeloParrado.pdf#page=2&zoom=auto,-107,350

Ballenas y balleneros en Galicia, Lino J pazos

Eubalaena. Publicación da Sección Científica da Coordinadora para o Estudo dos Mamíferos Mariños

http://patrimoniogalego.net/index.php/32055/2013/01/baleeira-de-masso/

http://patrimoniogalego.net/index.php/32286/2013/01/fabrica-de-conservas-de-irmans-masso-en-cangas/

http://patrimoniogalego.net/index.php/20574/2012/06/museo-masso/

The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer

Río 2016: como pez en el agua, no tritón

¿Cómo se gana Oro?
Terminaron las olimpiadas de Río 2016 y, con ellas, nos dejan varias noticias sobre química. Estos insólitos juegos comenzaron con el escándalo internacional por el dopaje de Rusia que dejó fuera a 118 deportistas rusos, pero, en esta ocasión, nos mojamos en otras aguas. Aguas verdes y turbias, baños imposibles para sibaritas como el tritón.
Green Water

La noticia es ésta: una errónea adición de peróxido de hidrógeno a las piscinas olímpicas de saltos y waterpolo reacciona con el Cloro provocando el crecimiento de bacterias y algas.
http://www.rtve.es/deportes/20160814/piscinas-verdes-rio-fueron-causada-vertido-peroxido-hidrogeno/1385780.shtml

redox piscinas

Como se suele decir, las prisas no son buenas, los accidentes suceden y es importante cumplir un plan de riesgos, sobre todo ante un peligro ambiental.
La reacción de los 2 agentes desinfectantes (H2O2 y ClO) permitió la “pokequedada” de algas. Curioso es como relata los hechos Gustavo Nascimento, director de gestión del comité organizador,: “El sistema de monitoreo electrónico que mide la cantidad de cloro en el agua fue traicionado por la química”

http://es.gizmodo.com/resuelto-el-misterio-de-las-piscinas-verdes-de-rio-1785268335

Borås, Västergötland, Sweden

Los tratamientos que se utilizan en piscinas para la desinfección del agua suelen ser agentes derivados del cloro: hipoclorito sódico, ácido tricloroisocianúrico y cloro generado in situ por electrólisis salina.

El hipoclorito de sodio NaClO lo conocemos todos: es un poderoso agente oxidante y lo encontramos en casa en muchas lejías. Para su acción blanqueante, el anión hipoclorito se reduce a cloruro ganando electrones pertenecientes al pigmento a tratar.

2016-08-28 15.29.31

En las piscinas se suele emplear la sal básica hipoclorito de calcio o sodio y no cloro en estado gas, aunque parezca un único agente.cloro en medio acuoso

1,3,5-trichloro-1,3,5-triazinane-2,4,6-trione_200.svg

sincloseno                  Fuente: wikipedia

Además de esta sal, también podemos echarle al vaso ácido tricloroisocianúrico (sincloseno sódico o Tricloro-s-triazinatriona) que se descompone en agua formando ácido hipocloroso y ácido cianúrico o generar cloro in situ mediante electrólisis salina. Tiene una limitación, a pesar de ser un buen desinfectante, son tabletas para piscinas de no más de 200 m3.

El hipoclorito de sodio no es un agente sensibilizante, aunque puede producir reacciones alérgicas raramente. Su nombres comerciales son: Chloros, Chlorox, Clorox, Deosan, Javex, Klorocin, Parozone, Purin B.
Para utilizarlo eficientemente, debemos mantener el pH entre 7,2 y 7,8; como vimos antes, son sales básicas que necesitan “empatizar” con medio ácido, que puede ser añadiendo HCl (ácido clorhídrico).

Otra de las formas de desinfección de piscinas es la electrólisis de sales para formar cloro. Éste no es el agente en sí, vuelve a ser el ácido hipocloroso formado en medio acuoso el que se moje, pero da comienzo al tratamiento.

Te voy a hacer un truco de magia:
Piensa una sal,
¿la tienes?
¿Es cloruro sódico? No me digas que no. Sal común de la cocina.

Pues resulta que como es fácil de conseguir y fácil de hacerle reaccionar, la enfrentamos al agua y que luchen en la piscina de waterpolo. En el Post a la 1, a las 2,… batería cargada veíamos como el coche aloja un ring de boxeo. En este caso, lo podemos ver como un partido de waterpolo.

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Este tratamiento es barato, fácil de almacenar y manipular. Sin embargo, el sincloseno tiene mayor poder al prevenir la acción de descomposición de HClO al aire libre (HCN es un agente estabilizador del ácido hipocloroso).

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Cariño, ya estoy en casa. Ozono O3 es un potente oxidante que también interfiere con la síntesis de la proteína en las células, resultando en la muerte de los microorganismos. Poderosa molécula que quiere romperse formando oxígeno y medio básico. Pongo a mi querido Jack Nicholson para asociar este post con el anterior anti antibióticos, ya que la idea es la misma. “Patógeno, voy a por ti”.

ozono redox

serigrafía de pez koi sobre alga
Las algas son plantas fotosintéticas que pueden producirse como individuos con una sola célula o formando colonias o esteras. Éstas se pueden fragmentar en pequeñas partes y continuar su crecimiento o ser fácilmente transportadas por el aire y el agua, o conducción mecánica. Con luz, humedad, y nutrientes se germinan y crecen enturbiando el medio.

 

green pool

Comparando las instalaciones de la sede olímpica brasileña con las propuestas españolas desde el 2009, sabemos que el proyecto Centro acuático del arquitecto Juan José Medina es “agua estancada” acumulando retrasos e indemnizaciones.
A pesar de lo comentado, el informe del COI para las distintas sedes propuestas, allá por 2009, indicaba únicamente la necesidad de piscina olímpica de 50 metros, aceptando estadios desmontables para tenis, piscina olímpica, vóley playa y tiro. Por tanto, no ha sido ésta la causa de rechazo para la candidatura de Madrid.

Swimmers during learn to swim week, at a suburban swimming pool, probably Wellington region, ca 1939
Cierto es que las diferencias en dicho informe sobre el espacio de la Villa olímpica marcaban al ganador: 75ha, 34 edificios, un plan bien diseñado en el caso de Río; edificios por construir para Tokio; 52ha con 21 edificios para Chicago y tan solo 46ha con 18 edificios para Madrid.

No pudo ser esta vez, pero… ¿será en 2040?.

http://www.que.es/ultimas-noticias/espana/201309161203-madrid-juegos-olimpicos-cuando-deberia-cont.html

Esta entrada participa en la LIX Edición del Carnaval de Química, acogido en Hablando de Ciencia.

¿haciendo PERMAnente a la agriCULTURA?

Ilustración de @r0ckxas

Ilustración de @r0ckxas

Permacultura, ¿te suena?. Si me sigues, debería sonarte. Estoy mirando atrás en el blog, recordando artículos y cerrando puertas con punto y aparte. Nuevamente, tenemos colaboración de Abel Galindo, director de las Mil vidas y Retroterapias, demostrando mayor entendimiento que la política actual.
La permacultura siembra un cambio de paradigma en la relación con el medio en el que vivimos; de parásitos a benefactores del terreno que pisamos.
Tradicionalmente se ha entendido nuestra relación con la naturaleza como parasitaria: tomamos lo que necesitamos esperando su recuperación. Esta situación nos lleva a una futura situación insostenible de planeta y medio que cubra nuestras necesidades.
Desde finales de los 70 está germinando el concepto de permacultura: un sistema de diseño para la creación de espacios medioambientales sostenibles, con el objetivo de devolver al espacio lo que se le ha quitado y enriquecer el terreno. No solamente hablamos de agricultura ecológica, arar en círculo, incluir todos los procesos en la cultura de sus practicantes.
Así la definía Bill Mollison (Australia), uno de los naturalistas que acuñaron el término en 1978, impregnada de la filosofía del japonés Fukuoka.

“la permacultura es la filosofía de trabajar con, y no en contra de la naturaleza; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de labores prolongadas e inconscientes, de entender a las plantas y a los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar a las áreas como sistemas mono-productivos”

La propuesta consiste en actuar con el Medio Ambiente de manera activa y a favor de la lógica natural; combinar especies vegetales y animales (construcciones, infraestructuras y componentes sociales) para la que la acción de cada uno de los elementos mejores el desarrollo de los demás.

El diseño es lo más importante

Tocábamos las llamadas “transition towns” o “comunidades en transición” y, aunque parece un plan único, no hay 2 explotaciones de permacultura iguales. Dependerá del terreno en el que nos encontremos. Las características del sistema deben ser “enriquecidas” por los factores físicos, biológicos y socio-económicos que le rodean e influyen en él.
Tips: Imitar a la naturaleza y minimizar la intervención humana sin laboreo, escarda o rotaciones programadas gracias a la biodiversidad; ahorro en energías no renovables, evitar pesticidas, herbicidas, antibióticos o abonos sintéticos.
De esta forma se pretende convertir un terreno prácticamente baldío en un espacio con gran biodiversidad con un control hídrico eficiente y que genera toneladas de alimentos al año.

El granjero más famoso del mundo es permacultor

cuntis miel

Se llama Joel Salatin y en EEUU es la cara visible de los movimientos agrícolas ecologistas. Una prueba de que el cuidado del medio no entiende (o no debería) de ideologías. Saladin se define como un granjero cristiano – libertario – ambientalista – capitalista – lunático y su granja, la PolyfaceFarm se utiliza muy a menudo como ejemplo de prácticas permacultores de éxito.
Directa o indirectamente, más de 3000 personas están relacionadas con la granja, que abastece a 40 restaurantes y 10 tiendas. Y todo en el estado de Virginia, ya que no envía sus productos a ningún lugar a más de 3 horas en coche de la explotación.

permacultura abel galindo

El Blue Hill Restaurant en Nueva York y el Blue Hill Farm Restaurant en Pocantico (NY) se abastecen casi exclusivamente de los productos de la granja familiar de su chef ejecutivo, Dan Barber, elegido por la revista Time como uno de los 100 hombres más influyentes del mundo gracias a su puesto como asesor del presidente Obama en asuntos de nutrición.
Toda su producción animal y vegetal se obtiene gracias a prácticas permaculturales en restaurante y granja, donde comprar desde planta a conservas hechas allí mismo.
Semillas tradicionales
En los principios permaculturales se incluye un “seed-sharing” o mercado de simientes; trueque o venta de semillas locales para trabajar con lo que la tierra ha producido siempre, sin impacto de plantas invasoras. Esto le permite al suelo mantenerse sin degradación, cumplir la permanencia. Actúa directamente sobre la problemática mundial con los desechos, puesto que el compostaje y estiércol cumplen el aporte de fertilizantes (nitrógeno, fósforo y potasio) incluyendo el WC seco (recoger heces humanas con un año de maduración).
Agricultura Ecologica
El porcentaje de terreno agrícola ecológico en Europa es de 5,7%, más de 10 millones de hectáreas cultivadas por 257.525 productores bajo una tendencia de aumento. Si pisamos tierras íberas, el porcentaje sube a 6,9%. Puedes ver el crecimiento de cada país europeo en este link: http://www.ifoam-eu.org/en/organic-europe
La comida puede ser un medio de transmisión de parásitos, como ya habíamos visto antes un listado de culpables de zoonosis. Este método de producción no se libra de ellos.

agro cuntis
Aunque parezca más sano y libre de todo mal, en el estado de Virginia y desde el Servicio al consumidor (Virginia Department of Agriculture and Consumer Services (VDACS)) se detectaron positivos en multiples patógenos, como el caso de Listeria monocytogenes (L. mono) en brotes de soja comercializados por la granja sostenible Henry´s Farm. FDA (U S Food and Drug Administration) lo que viene siendo EFSA en Europa, prohibió el pasado Marzo que dicha empresa reciba, procese o manipule brotes de soja; hecho que le ha llevado a su cierre.
http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm488967.htm
http://www.foodsafetynews.com/2016/03/feds-take-more-than-three-years-to-shutdown-sprout-grower/#.V3k19DXF6s8

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Volviendo a casa, Europa (EFSA) ha realizado varios estudios en granjas a pequeña escala (explotaciones de hasta 75 vacas).
El impacto de las enfermedades y los factores de riesgo no dependen del tamaño de manada o de la granja, pero sí la ganadería a pequeña escala presenta fuentes de riesgo o puntos críticos como pastoreo común de animales y el manipulación de la vaca. Indican que en granjas ecológicas (organic farms), en general, la salud y el bienestar de los animales es igual o mejor que en las convencionales; exceptuando las enfermedades parasitarias.

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Futuros estudios propuestos por EFSA salvarán los problemas de éste: analizar durante todas las estaciones del año (interesa medir los riesgos en Verano), aumentar el número de granjas consiguiendo una mayor representación e identificar causas de estos factores de riesgo frente a ganadería convencional. No sabremos en qué medida afectará el actual Brexit, pero bueno no va a ser.

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En cuanto al sabor, sabemos por qué la fruta convencional no sabe como antes: por el punto de madurez. En el campo se corta la fruta verde y madura en cámara o durante el transporte. No se ha demostrado una alteración del sabor por tratamientos químicos como herbicidas o insecticidas. Prima la estética consiguiendo una supermodelo de portada, pero con poca chicha en páginas interiores.
http://elpais.com/elpais/2015/10/29/buenavida/1446121487_823890.html

Agricultura climáticamente inteligente en África, América Latina y Asia

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No cabe duda sobre la necesidad de estrategias agrícolas que garanticen la seguridad alimentaria sostenible en el marco del cambio climático. Para ello la FAO orienta sobre la agricultura climáticamente inteligente (CSA, siglas en inglés) con tres objetivos principales: el aumento sostenible de la productividad y los ingresos agrícolas, la adaptación y la creación de resiliencia ante el cambio climático y la reducción y/o absorción de gases de efecto invernadero, en la medida de lo posible.

Está alineada con la visión de la organización de una alimentación y una agricultura sostenibles y ha sido desarrollada contribuyendo a: “hacer que la agricultura, la actividad forestal y la pesca sean más productivas y sostenibles”.

Permacultura en el barrio

Verduras.“Gran Canaria, Un Mercado Único”

Pero no es necesario trabajar esta filosofía en bancales de grandes dimensiones. Existen multitud de asociaciones, huertos comunitarios, terrazas o pequeños espacios donde empezar a cultivar hierbas aromáticas, flores que atraigan insectos polinizadores e incluso hortalizas en microhábitat sostenible. La pregunta florece de la tierra: ¿será solución medioambiental?

REFERENCIAS
http://www.who.int/gho/publications/world_health_statistics/2016/EN_WHS2016_Chapter6.pdf?ua=1
http://ers.usda.gov/topics/natural-resources-environment/organic-agriculture/organic-provisions-in-the-2014-farm-act.aspx
http://www.fda.gov/food/foodscienceresearch/safepracticesforfoodprocesses/ucm091111.htm
http://www.cdc.gov/parasites/food.html
http://www.foodsafetynews.com/2016/02/jack-the-green-sprouts-recalls-sprouts-because-of-e-coli-investigation/#.V3f1WTXF6s8
http://www.fda.gov/iceci/enforcementactions/warningletters/2012/ucm318081.htm
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/852e.pdf

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/4137.pdf

Agradecer nuevamente la colaboración de Abel Galindo e ilustración de Uxía Toledo. Sé que no será la última, haciéndola permanente.

R22 NO ES R2P2 NI BB8

just another LEGO StarWars story

Hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana…mejor dicho, en algún caladero muy muy lejano. Años después de batallas ganadas, legislaciones implantadas por el caído Imperio Galáctico suscrito al Protocolo de Montreal.
Can you see the cat?

Sí señores. Puestos a elegir entre la cara A o la cara B, el “lado oscuro” o “la Resistencia”, me quedo en las tropas de la “Primera Orden”, en la organización militar que controla el cumplimiento de la ley y el orden.

puerto Vigo Laxe4
El éxito de esta operación se ha visto recompensado con el premio ‘Eca Ozone Protection Award for Customs & Enforcement Officers‘ del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Esto os tiene que dirigir indudablemente al lado oscuro, unirse a las filas del cuerpo de Stormtroopers. Marines de asalto que recuerdan el poder del Imperio ante redes contrabandistas desde el planeta Takodana o, por qué no, pongámosle el nombre de mi propia ciudad.
LEGO Star Wars chess

Maz Kanata dirige una red de contrabando cerca de la “Primera Orden”, grande como Europa. En este caso cambia la acción, no les ayuda a encontrar la Resistencia, sino les facilita el uso de R22 en buques pesqueros. Ni R2P2 NI BB8, R22.


Con HCFC-22 o R22 abreviamos a la molécula Clorodifluorometano. ¡qué me digan que la formulación orgánica es difícil! ¡A Kylo que vas!. Cloro….difluoro…metano, me da vergüenza hasta explicarlo: 1 cloro, 2 sustituyentes flúor sobre metano, no mecano. Metano, el primer compuesto orgánico que aprende todo el mundo por tener 1 carbono.
Para obtenerlo, no hay más que darle los elementos que le cuelgan:

CH4 (g) + 3Cl2 (g) → CHCl3 + 3HCl (g)

CHCl3 (g) + 2HF(g)  → CHClF2(g)  + 2HCl (g)
Se puede emplear como precursor de tetrafluoroetileno (TFE) y sus polímeros (siga leyendo, que volveremos).
Gas

No es un gas inflamable, por lo tanto salva el peligro existente que tenía el butano empleado como refrigerante. En cambio comparten problemática: desplaza al oxígeno al ser inhalado y desprenden gases tóxicos e irritantes por combustión.
R22es el alias de freón 22. Los freones son compuestos polihalogenados, en nuestro caso, el rebelde disidente tiene cloro y flúor, usados en la industria como refrigerantes, espumantes para extintores, propelentes para aerosoles, agentes de limpieza, aparatos eléctricos y electrónicos, etc..
Son compuestos muy estables y volátiles, alcanzan la estratosfera y destruyen la capa de Ozono y sus graves consecuencias para el Medio Ambiente (nosotros también entramos dentro de la definición de Medio Ambiente).
halones freones y teflones.png

Primos de los freones son los halones. No me digáis que no pega un Post Star Wars con estos nombres. Halones son compuestos polihalogenados también, pero ahora saturan al carbono con 1, 2 o 3 elementos flúor, bromo y cloro. Conocidos también en extintores de incendios, los encontrábamos en el pasado en insecticidas y herbicidas como el DDT.

planeta

Tienen un mayor potencial de agotamiento de la capa de ozono, por eso han sido reemplazados en primer lugar.
Años atrás podíamos observar en desodorantes, insecticidas y aerosoles el lema “libre de CFCs”. Ahora ya no lo incluye ni el mayor Jedi.

CFCs freeCFCs
Por último, dentro de la familia “on” nos queda el teflón, polímero del compuesto tetrafluoretileno ((PTFE). Abandonó la capa externa de sartenes y útiles de cocina para pasarse a la industria textil con la famosa tela goretex y en la Medicina para prótesis, vasos sanguíneos y lentes ópticas.
(sabía que volveríamos)
StratosphericOzoneChemistry
El Reglamento 1005/2009 sobre las sustancias que agotan la capa de ozono, estableció un calendario: en enero de 2004 quedaron prohibidos los equipos que utilizaban dicho gas refrigerante; en 2010, la prohibición de carga y mantenimiento de equipos anteriores a 2004 y, en 2015, la eliminación total del refrigerante R22.


Las sustancias que componen materiales en contacto con alimentos, como ha sido el caso de teflón, han sido evaluadas por AECOSAN, perteneciente también a la “Primera Orden”, obteniendo la calificación de sustancias SEGURAS para formar parte de materiales destinados al contacto alimentario.

Y.. ¿para qué usaban R22? En 1928 Frigidaire Corporation, el laboratorio de investigación de la General Motors, desarrolla el primer refrigerante CFC: R-21. Con posterioridad, se producen la familia de los freones. La producción comercial prefería enfocarse a R-11 y R-12 por su versatilidad y bajo coste.

puerto congelado

El R-22 circuló por bombas de calor, equipos de aire acondicionado y refrigeración industrial por ser una fuerte competencia al amoniaco. El R-502 (una mezcla del R-115 y del R-22) permite bajas temperaturas en evaporadores, mientras opera en una sola etapa de compresión. Este partido se juega con muchos compañeros en el banquillo y, una vez que salen del campo, ya no pueden volver.

Este es el caso del clorodifluorometano, no regresa al terreno de juego. Le sustituye un el crack goleador como el R407C o más completo R410A (CHF2CF3).
Fruto de un nuevo ataque pirata, los esfuerzos de Luke por reconstruir la Orden Jedi ha relegado su uso a otras rutas, consiguiendo así la indolencia de nuestro Emperador.
La tripulación del Halcón Milenario, que siempre muestra irreverencia adolescente, viaja cara al planeta D’Qar, donde emplear R22 lejos de los ojos de Sauron. ¡Uy, perdón, que me cambio de peli! Lejos del alcance de cazas interestelares, o de agentes del SEPRONA, vaya usted a saber.
Sabemos que si no hay multa e infracción, la ley cuesta cumplirla. Por que el miedo…

Miedo, el miedo atrae al temeroso, al fuerte, al débil, al inocente, al corrupto. El miedo, el miedo es mi aliado” — Darth Maul

Rogue One, nuevas amenazas ciernen sobre el Imperio. El conflicto llamará a nuevas hordas de 2 Temperaturas. ¿en qué lado quieres estar?

Esta entrada participa en la LVIII Edición del Carnaval de Química acogido en el blog Pero eso es otra historia…, que cataliza dolores, lolita @Ununcuadio

logo carnaval quimica

REFERENCIAS
http://www.troposfera.org/news/12615/39/Galicia-Incautan-en-Vigo-37-toneladas-de-R22-gas-HCFC-prohibido-por-destruir-la-capa-de-ozono/
http://www.asociacionbuxa.com/patrimonio/detalle/344
http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/atmosfera-y-calidad-del-aire/emisiones/act-emis/normativa_gases_fluorados.aspx
http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/atmosfera-y-calidad-del-aire/emisiones/act-emis/normativa_agotadoras_capa_ozono.aspx
http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/atmosfera-y-calidad-del-aire/emisiones/prob-amb/gases_fluorados.aspx
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/3761.pdf
http://www.magrama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/atmosfera-y-calidad-del-aire/emisiones/prob-amb/SAO.aspx